Casina Valadier: la finestra sulla grande bellezza
…”Quanto sei grande Roma quand’è er tramonto
quando l’arancia rosseggia
ancora sui sette colli
e le finestre so’ tanti occhi,
che te sembrano di’
Quanto sei bella”…
Una finestra sulla grande bellezza, sulla città eterna. Un posto elegante e di classe dove rilassarsi, farsi ispirare e sognare da un panorama mozzafiato. La Casina Valadier, sospesa nel verde di Villa Borghese è un esempio eccellente di architettura neoclassica, location ideale per qualsiasi tipo di eventi. Dagli incontri istituzionali a quelli privati, dal lancio di un prodotto agli eventi corporate più significativi, la Casina Valadier ha saputo nel tempo conquistare la fiducia delle aziende e delle istituzioni più esigenti e conquistare gli organizzatori di eventi privati più a la page, sia in ambito nazionale che internazionale.
Dalla Sala degli Specchi fino al piano Executive con le sale: S.Pietro, Medici, Quirinale e Gianicolo, Casina Valadier ti affascina e lascia senza parole. Ogni sala affaccia suol panorama da cui prende il nome tutte arredate in modo semplice ed elegante allo stesso tempo. Il posto ideale dove trascorrere momenti piacevoli dalla colazione, alla cena, all’aperitivo.
Professionalità e cordialità contraddistinguono tutto il personale di Casina Valadier che in modo eccellente e qualificato accoglie tutti i giorni moltissimi ospiti offrendo loro un esperienza culinaria altrettanto esclusiva con il suo Caffè del Pincio, con il Chill Bar e con il Ristorante Vista.
Alla Casina Valadier l’esperienza gourmet non si ferma mai, ed è disponibile nell’arco dell’intera giornata. L’executive chef Massimo D’Innocenti sa come deliziare i suoi ospiti con una sinfonia di sapori che variano con il trascorrere delle ore.
Si inizia la mattina al Caffè del Pincio, per una piacevole pausa tè o caffè o per tonificarsi con una centrifuga fresca ed un’incredibile gamma di prodotti naturali e BIO dall’ “Healthy Corner” e si prosegue fino all’ora di pranzo con un delizioso light lunch a base di spiedini alla caprese, polpettine di melanzane, parmigiano e provola affumicata o il mini burger di manzo, ‘nduja e cheddar.
Se invece si vuole un pranzo in piena regola il posto giusto è senza dubbio il Ristorante Vista, con i suoi menu ispirati ai piatti della tradizione mediterranea realizzati con tecniche di cottura contemporanea e vivacizzati da abbinamenti inediti, come il Polpo arrostito con gazpacho di lamponi e mandorle, gli gnocchi di patate e profumo di agrumi con gamberi bianchi e spinacino, o il fritto antico di calamari con salsa tartara.
Uno dei momenti più belli è senza dubbio quando il sole scende e ci si avvia al tramonto, quando il sole illumina i tetti e i monumenti storici di Roma con una luce particolare di un colore tra il rosso e l’arancio e dove sorseggiare un delizioso cocktail, vini ricercati o pregiati champagne al Chill bar stando difronte alla città eterna diventa un’esperienza unica e irripetibile. Un’ atmosfera accogliente e trendy, dove non si può rinunciare o farsi coccolare da un cosmopolitan, un mojito o un moscow mule accompagnati da una selezione di tapas.
E la sera quando la Casina Valadier si illumina in tutta la sua bellezza si è pronti per il gran finale per la cena con i famosi fagottini croccanti alla parmigiana, la burrata, basilico e polvere di olive o i tortiglioni di Gragnano con guanciale, pomodori “datterino” e pecorino bottaiolo o ancora con la cupola cremosa al cioccolato “manjari” con cuore vaniglia e macedonia di fragole e menta.
Il tutto immersi nel verde dei giardini di Villa Borghese, preziosa cornice dell’edificio neoclassico disegnato da Valadier e con un panorama su Roma che con il trascorrere delle ore cambia luce e colori, restando sempre di una bellezza ineguagliabile.
