#SecondoMeSummerTime Abruzzo: famiglia, ricordi e tanta buona cucina

Oramai sono tanti anni che vivo fuori casa, lontano da mamma e papà, dalla mia città natale ma ricordo ancora nitidamente la mia prima sera da solo all’università: la tavola apparecchiata, la cena pronta, quella sensazione di solitudine e di nostalgia del focolare domestico. Col tempo la nostalgia si è affievolita ma mai scomparsa;è una sorta di richiamo al luogo natio, agli affetti a cui nessuno di noi può sottrarsi.

Che sia la sagra di Corropoli, Torano o Campli non posso non soddisfare la mia voglia di panino con salsiccia arrostita, di porchetta, formaggio fritto o arrosticini.
Ma c’è un altro posto a cui sono molto legato dove mi sento come a casa e dove non posso far a meno di andare e gustare dell’ottimo pesce: il ristorante Columbus a Giulianova. Quando mi ritrovo con i miei amici sappiamo già che una sera sarà dedicata al Columbus e ai suoi deliziosi piatti.
Una delle cose che amo di più è vedere dall’ingresso in lontananza Luisa la proprietaria nonché cara amica sorridermi, corrermi incontro per abbracciarmi e salutarmi con grande affetto.
La sala sempre gremita di commensali vede sfrecciare orde di camerieri, come fossero programmati e dispensare con meticolosa attenzione ogni sorta di manicaretti appagando momentaneamente la vista mentre soavi profumi solleticano l’olfatto.
A noi impazienti e pronti non serve il menú perché Luisa sa sempre come sorprendere i nostri palati.
Ambiente gradevole, servizio impeccabile e pesce sempre freschissimo. Si passa da una grande varietà di antipasti freddi e caldi ai primi: risotto, maltagliati o gli intramontabili spaghetti con cozze, vongole o frutti di mare fino ad arrivare ai secondi: arrosto misto che preferisco, frittura o al classico brodetto. Gusto con particolare attenzione ogni portata per ricordare e portare con me tutti i sapori fino al randez- vous successivo.
La location, sul lungomare, vicino al porto turistico di Giulianova, la qualità delle materie prime, la cucina  fanno del Columbus uno dei migliori ristoranti di pesce della provincia teramana ma quello che fa davvero la differenza è l’amore e la dedizione che Luisa e tutta la sua famiglia mettono ogni giorno e da anni nel proprio lavoro, nella gestione ristorante e verso i clienti.

Per me è davvero come tornare a casa: ritrovo quel affetto e quel calore proprio del focolare domestico.
Se dovesse capitarvi di visitare Giulianova non potete non andare a trovare Luisa al Columbus : vi garantisco che non ve ne pentirete.