Chef per un giorno:#WestinAbruzzo e i maccheroni con le pallottine

Mi è sempre piaciuto cucinare sia per il gusto di sperimentare nuovi sapori sia perché fa parte un po’ del mio patrimonio genetico.
Ho cominciato intorno ai 14 anni con il preparare il primo sugo e la prima pasta asciutta e poi mi sono perfezionato durante gli indimenticabili anni all’università che mi hanno consacrato come organizzatore ufficiale di cene ma di certo non avrei mai immaginato di essere il protagonista nonché chef per una sera in uno dei ristoranti più belli della capitale. 
Invece è proprio quello che è accaduto lo scorso 5 novembre a Roma nella chicchissima via Veneto all’ h> Doney ristorante del famoso hotel Westin Excelsior. Un evento dedicato alla meravigliosa terra d’Abruzzo e ai suoi prodotti rappresentati egregiamente da:Verrigni Antico Pastificio Rosetano  rinomato per l’eccellenza della sua pasta trafilata in oro rendendo la mia ricetta superlativa, l’azienda vinicola Marchese Luca Dazio, l’Azienda olearia e derivati Ursini e il Birrificio Almond’22.
L’evento #WestinAbruzzo non sarebbe stato possibile senza l’organizzazione impeccabile del mitico Carlo Vischi a cui va tutto il mio affetto e ringraziamento. 
Quando Carlo mi ha invitato all’evento #WestinAbruzzo e mi ha chiesto a sorpresa di preparare una ricetta non me lo sono fatto ripetere due volte: adoro cucinare e da bravo fashion blogger amo anche essere al centro dell’attenzione.

Sulla ricetta non ho avuto nessun dubbio ho pensato subito ai maccheroni alla chitarra con le pallottine perché più di ogni altra questa ricetta rappresenta la tradizione culinaria teramana e sopratutto quella della mia famiglia riportandomi indietro nel tempo alla mia infanzia quando la domenica venivo svegliato dal profumo del sugo con le pallottine.
E’ stata un’esperienza meravigliosa ricca di emozioni che mi ha fatto conoscere il dietro le quinte di un ristorante importante come quello del h<Doney e soprattutto mi ha fatto incontrare belle persone dal direttore Massimo Azzurro all’ excecutive chef James Foglieni a tutte le persone che collaborano nel ristorante. Sono arrivato alle 17 e tutto era pronto: eravamo io e la grande cucina del ristorante. Tutto era enorme dalle padelle ai fornelli ma non mi sono perso d’animo e la mia caparbietà da bravo abruzzese mi ha fatto andare avanti spedito.

Prezioso è stato l’aiuto dello chef Giovanni Zaninotto che mi ha affiancato e guidato con la sua esperienza e professionalità.
Ero un po’ nervoso fino all’uscita dei piatti con gli spaghetti con le pallottine che alla fine sono andati letteralmente a ruba.
La serata è trascorsa amabilmente tra risate, buon cibo, ottimo vino e tante foto.

Una stupenda serata tra amici uniti da una bellissima passione comune che è la cucina.
Un grazie di cuore a tutti perchè ognuno di voi con la propria presenza ed il proprio affetto ha fatto si che l’evento #WestinAbruzzo fosse un grande successo. 

Grazie:

Carlo Vischi
CranBerry http://www.cappuccinoecornetto.com/2013/11/tutti-i-sapori-dabruzzo-in-un-piatto.html
Giulia Murdocca http://www.giuliafoodpassion.com/?p=794
VissiaNucci http://solopergusto.myblog.it/archive/2013/11/10/tempd589380d712b006ad576b71cd8affb14-5756052.html
Giulia Nekorchina http://www.rossa-di-sera.com/2013/11/dolce-vita-no-in-via-veneto-e-tempo-di.html
Roberta Castrichella http://robysushi.wordpress.com/2013/11/07/westinabruzzo-sapori-dabruzzo-a-roma/
Tania Mauri http://giridigusto.wordpress.com/2013/11/08/roma-incontra-labruzzo/
Giampaolo Trombetti http://blog.alice.tv/giampa/2013/11/12/abruzzo-da-amare-westinabruzzo-pasta-e-sughi-di-qualita/
Raffaele Pignataro http://ilcrudoeilcotto.blogspot.it/2013/11/i-sapori-dellabruzzo-nella-citta-eterna.html
Luca Sessa http://perunpugnodicapperi.blogspot.it/2013/11/abruzzo-terra-del-sapore.html

Franca, Simona, Luca, Riccardo, Antonino, Andrea Beraldo, Andrea Ricci, Lara, Luana, e tanti altri che mi hanno fatto sentire davvero uno chef per un giorno!
Un ringraziamento particolare al caro Raffaele Pignataro (http://ilcrudoeilcotto.blogspot.it) che con grande pazienza e gentilezza ha accettato di farmi da fotografo ufficiale tutta la sera. 
A questo link trovate alcune delle foto della serata: 
https://www.facebook.com/raffaele.pignataro/media_set=a.10202466985579592.1073741836.1343056757&type=1