È curioso come a volte si
conosca poco la provincia in cui si vive. Andiamo sempre alla ricerca del bello
lontano, magari anche all’estero, mentre non sappiamo che proprio a pochi
chilometri da casa nostra ci sono dei posti meravigliosi che ci lasciano letteralmente
senza fiato.
Vischi, mecenate del mondo enogastronomico italiano, e all’evento da
lui organizzato per presentare il libro dello chef stellato Michelino
Gioia, executive Chef del ristorante The Cesar, ho scoperto un’oasi di pace e lusso proprio a due passi da Roma: la
meravigliosa Posta Vecchia.
un giardino segreto, esplorarne i meandri per poi rimanere stupefatto da
qualcosa di ancor più bello; dopo aver attraversato l’esteso parco finemente
curato tra piante esotiche e profumi mediterranei, ecco la vista della
meravigliosa villa e poi all’orizzonte: il mare.
su antiche rovine di ben due ville romane, negli anni è stata sempre
valorizzata e curata prima dai Principi Odescalschi nonostante
fosse la loro dependance, poi negli anni 60′ dall’americano
magnate del petrolio, filantropo e amante del design Paul Getty che acquistò la villa e affidò a Federico Zeri l’incarico di arredarla con pezzi unici
finemente scelti tra mobili, arazzi e dipinti sempre del XVII secolo.
raffinato hotel 5 stelle che oltre a comprendere un ampio ed elegante parco ha,
nella struttura principale, 19 suite dove poter soggiornare e non
solo. Quello infatti che La Posta Vecchia offre è un vero
e proprio percorso all’insegna del relax, con la piscina interna e la SPA, della raffinatezza e della cucina esclusiva;
quella dello chef stellato Michelino Gioia e di tutta la sua
squadra.
scorso lunedì riservato a pochi addetti ai lavori per festeggiare i 10 anni di carriera e presentare il suo libro “Michelino Gioia
– Tradizioni Contemporanee” edito da 30Editore dove lo chef racconta si
racconta attraverso la sua cucina. La critica più che positiva ha definito la
sua cucina: “equilibrata, sana e
colorata, ma allo stesso tempo gustosa e innovativa… una cucina ricercata ma
italiana nel senso più alto e tradizionale del termine”.
romano di adozione Michelino Gioia, vanta un curriculum importante fatto di collaborazioni prestigiose come quelle al fianco dello Chef Alain Ducasse
e Gaetano Trovato, grazie ai quali ha consolidato
la padronanza dell’arte culinaria.
Nella splendida terrazza
sul mare, finemente allestita per l’evento, con un panorama mozzafiato, abbiamo
assistito alla presentazione del libro seguita da uno show cooking dove lo chef ha mostrato tutta la sua arte culinaria realizzando un piatto elegante e particolare sia per la scelta degli ingredienti che per sapori: capesante con galletta croccante, crema di mele e patate affumicate.
Il punto di forza della cucina dello chef Michelino Gioia è proprio la qualità della materia prima che è realmente a km 0; le sue creazioni sono a base di prodotti genuini, naturali, rigorosamente di stagione, preparati in parte con ingredienti coltivati nell’orto bio dell’hotel.
Un serata piena di sorprese, di grande eleganza e “luxury food“; ottima la compagnia e immancabili le sefie di gruppo che hanno movimentato non poco la serata e dato un tocco di eccentricità alla spettacolare e lussuosa location. Grazie a tutto lo staff della Posta Vecchie e al mitico Carlo Vischi.
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Comment
bellooooo!! super selfie!
Mi son persa la piscina e le stanze interne, mannaggia al ritardo! Ci rifaremo una prossima volta! :*