FRIES: la nuova generazione di patatine fritte

Se ci fosse stato un posto così quando ero bambino di certo avrei pianto tutte le mie lacrime e sfoggiato tutto il repertorio di capricci per andarci almeno una volta alla settimana.

Non ho un ricordo molto chiaro dei pasti che consumavo quando ero bambino; confondevo il pollo arrosto con il coniglio, non mangiavo la verdura e odiavo il parmigiano mentre ricordo chiaramente le grida di gioia quando mamma annunciava che avrebbe preparato le patatine fritte per cena. Iper eccitato dalla notizia mi precipitavo ad aiutarla nel processo di taglio delle patate con la rivoluzionaria macchina taglia patate che le faceva uguali a quelle del camioncino nelle sagre di paese, unica occasione per mangiare una bella porzione di patatine fritte tutta mia senza doverla dividere con i miei fratelli. 
Era semplice, bastava posizionare nella macchina la patata intera, ovviamente sbucciata e come per magia e con un po’ di forza venivano fuori le mitiche patatine.

La maionese e il ketchup sono arrivati molto più tardi mentre le patatine in busta, le chips per intenderci, erano oggetto di desiderio non tanto per il gusto ma sopratutto per le sorprese che nascondevano al proprio interno.
Circa un mese fa il destino ha voluto che proprio a due passi da casa mia, come un sogno di bambino che si realizza, aprisse Fries la “patatineria” di nuova generazione.