Si preannuncia uno degli eventi più importanti ed unici nel panorama del food and beverage nazionale. A meno di una settimana dall’inizio, in rete e sui principali social network non si sente parlare d’altro; è solo un hastag a dominare la rete quello del #GardaChefParty. Il count down è iniziato ormai da più di un mese, quando ai principali food blogger e web influencer nazionali è stata fatta recapitare una vera e propria “mistery box” con prodotti regionali d’eccellenza del Trentino da utilizzare e combinare a piacere e naturalmente diffondere in rete. Sarà il bellissimo hotel Kristal Palace di Riva del Garda con l’organizzazione di Tonelli Hotels ad ospitare il week end più gustoso d’Italia con influencers, foodies, blogger e venti chef stellati ed emergenti provenienti da varie regioni italiane insieme a noti produttori del settore enogastronomico trentino e nazionale.
Tantissimi i momenti di condivisione ed approfondimento sui temi del food e del travel che saranno documentati in tempo reale attraverso la rete e soprattutto attraverso le abili e veloci mani di noi social network addicted. Felicissimo di aver ricevuto il fatidico pacco ma ancor più di essere stato scelto a partecipare al #GardaChefParty dove sono certo ne vedremo delle belle. Immancabili gli amici di sempre con i quali ritrovarsi, confrontarsi e divertirsi. Tra i produttori presenti: il famoso Pastificio Felicetti che ho avuto il piacere di visitare a Predazzo, l’Azienda Agraria di Riva del Garda, il salumificio Casa Largher, l’Azienda Agricola Troticoltura Armanini e molti altri. Riuscire a realizzare una ricetta con prodotti di eccellenza come quelli ricevuti non è stato semplice; volevo creare qualcosa di speciale e allo stesso tempo semplice che esaltasse e non alterassi i sapori dei degli ingredienti utilizzati in modo da renderli protagonisti.
Due le proposte di ricette: un antipasto e un primo ottenuti utilizzando e mescolando ingredienti di grande qualità.
Per l’antipasto mi sono fatto ispirare dalla buonissima carne salata del Salumificio Casa Largher creando dei deliziosi involtini di carne salata ripieni di formaggio fresco caprino condito con miele e pistacchi di bronte.
Per il primo piatto ho “vestito” gli Spaghettoni Felicetti con una crema di peperoni arrostiti, Salmerino dell’ Azienda Agricola Troticoltura Armanini e olio d’oliva Uliva dell’Azienda Agraria di Riva del Garda.
Questo il mio omaggio ad una regione, il Trentino, meravigliosa dalla mille risorse che non conoscevo e che sto piacevolmente scoprendo sia da un punto di vista geografico e di tradizioni che culinario attraverso i suoi prodotti.
Da SecondoMe è tutto ci vediamo a Riva del Garda per il mitico ed attesissimo #GardaChefParty.
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