Per chi come me non è nativo romano, ma come direbbero gli appassionati di Harry Potter un “babbano”, non si finisce mai d’imparare e scoprire le tante meraviglie che una città come Roma offre e sopratutto nasconde. Confesso che nonostante viva a Roma da dodici anni a volte ancora mi capita di perdermi ed è solo grazie alla tecnologia che riesco a venirne fuori illeso senza essere preda del panico. Roma è una città molto grande e diciamo pure incasinata a piacere ma uno dei suoi grandi meriti è che i romani si sanno divertire e amano ritrovarsi in alcuni posti che considerano familiari dove poter bere, mangiare, ridere e stare in tranquillità ed uno di questi è Il Bar del Fico.
Il Bar del Fico è senza dubbio uno dei locali storici e belli di Roma non solo per la sua posizione, a due passi da Piazza Navona ma sopratutto per il mood che da sempre lo caratterizza; cool e estremamente accogliente ed è impossibile non esserne contagiati. Dalla colazione, al pranzo passando per l’aperitivo fino alla cena il Bar del Fico è uno spazio da vivere all’insegna della convivialità e pensato per bere, mangiare e incontrarsi. Nato nel 1922 come latteria e bar, il Bar del Fico nel corso dei decenni è mutato con il mutare delle esigenze della società e si è trasformato prima in cocktail bar e successivamente in ristorante. Oggi il Bar del Fico è un salotto in grado di accogliere e coccolare l’avventore con un’ampia offerta culinaria e con i cocktail che lo hanno reso famoso. Aperto tutti i giorni dalle 8 di mattina fino a tarda notte, il locale si affaccia sull’omonima piazza all’interno di Palazzo Foppa. La suddivisione degli ambienti – ristorante, bar e dheor – sono percepiti dal visitatore come un unicum ma in realtà rispecchiano lo spirito polifunzionale e conviviale del Bar del Fico. Dal bar, aperto fin dalla mattina per la prima colazione, si apre un ampio spazio ideale per un pranzo da consumare nel dheor.
È proprio nella piazzetta che, a partire dalle 19.30, arrivano tanti romani e non per l’aperitivo che offre un’ampia scelta di cocktail, realizzati dai migliori barman della città. E come dimenticare l’eccellente buffet allestito con le focacce fatte in casa. Il bar, aperto fino alle 2 di notte, è infatti una delle mete più apprezzate della movida capitolina e punto di riferimento per artisti e personaggi del jet-set.
La cucina del ristorante de Il Bar del Fico – guidata dallo chef Giuseppe Claudio Fruci – offre un menù tradizionale, nel quale sono presenti i più importanti piatti della cucina romana. Ai prodotti derivati dall’agricoltura biologica si affiancano quelli selezionati dai presìdi Slow Food.
Imperdibili i bocconcini di pollo con salsa in agrodolce, le zucchine a julienne fritte, e le Frittelle del Fico con salumi e formaggi. Per gli amanti dei primi piatti la scelta è ampia e interessante; dalla tradizionale Cacio e Pepe con tonnarelli all’uovo, ai Paccheri lavorati a mano alla Amatriciana con pomodoro bio, alla Carbonara con spaghettone e guanciale di Campo Felice.
All’interno dell’ampia sala con veranda, allestita con arredi di recupero, sono presenti sia la pizzeria, con forno a legna, sia la brace per la cottura della carne alla griglia e degli hamburger. Solo lunga lievitazione per gli impasti, sono fatti rigorosamente in casa, seguiti con attenzione fino al momento della cottura.
A completare l’offerta della cucina, un’eccellente carta dei dolci sempre freschi e preparati con grande cura.
Per chi ama la musica imperdibile l’appuntamento settimanale con il palco del Bar del Fico, dove, un’attenta selezione di talenti, accompagna le serate con performance e concerti live. E la domenica per chi vuole coccolarsi c’è il ricco brunch dove protagonista è il cibo, con oltre 40 proposte a scelta tra preparazioni salate e dolci. Giuseppe Claudio Fruci, executive chef del Bar del Fico, ha studiato un buffet con differenti angoli dedicati alle tante proposte della cucina. Ogni piatto è pensato per accontentare gli adulti e, al tempo stesso, per andare incontro al gusto dei bambini.
E come dissero a me tanti anni or sono: è impossibile essere a Roma e non andare al Bar del Fico!
Bar del Fico
Via Della Pace, 34/36, 00186 Roma
Per info e prenotazioni: 06 6889 1373- 349 6885098
Leave A Reply